Raggiungi le piste ai piedi del Cervino con il gatto delle nevi e apri il nuovo anno con un’esperienza indimenticabile!

Festeggia l’arrivo dell’anno nuovo regalandoti un’esperienza speciale, con tanto di spettacolo pirotecnico allo scoccare della mezzanotte!

Raggiungi il ristorante in motoslitta: la partenza sarà dagli impianti di Crétaz (Breuil-Cervinia) dove troverete un nostro referente ad accogliervi. Il servizio navetta verrà organizzato in base all’orario indicato al momento della prenotazione e sarà disponibile per tutta la serata.
Puoi scegliere tra due proposte di menu:

Menu di Capodanno

Aperitivo di benvenuto
Prosciutto di Parma 36 mesi “nonno Bruno”
Parmigiano Reggiano a scaglie
Ostriche Gillardeau

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Battuta di Fassona al Coltello, Zabaione salato, Tartufo Bianco d’Alba
e gocce di Garum di Wagyu
Scampo in doppia Cottura, mousse di Foie Gras, Passion Fruit e cremoso di Castagne
Tonno d’Anatra all’Anice stellato, finocchi e puntarelle

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Risotto agli Agrumi con Gamberi di Mazara e Corallo di Capesante
Dentice alla Mugnaia, Chutney al Limone

Sorbetto fatto in casa

La “nostra” costata di manzo frollata nel burro per oltre 50 giorni
(origine Polonia)

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French Toast di Panettone, Gelato alla Vaniglia e Marsala
Caffè


250€ a persona

(bevande escluse, eccetto lo Champagne Piper–Heidsieck che accompagnerà l’aperitivo)

Proposta Veg

Aperitivo di benvenuto

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Cavolfiore al Burro francese, salsa di Cappero, Nocciola e Cioccolato

Uovo e Tartufo Bianco d’Alba

Cannolo ripieno di Mousse al Fribourgeois, polvere di Barbabietola e gocce di Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

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Millefoglie di Zucca e Patate, Porcini freschi e Bleu d’Aoste

Fiori di Zucca, ripieni di Ricotta di Bufala, Pesto di Pistacchi e Zabaione salato al Parmigiano Reggiano

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French Toast di Panettone, Gelato alla Vaniglia e Marsala

Caffè


250€ a persona

(bevande escluse, eccetto lo Champagne Piper–Heidsieck che accompagnerà l’aperitivo)

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Raggiungerci è semplice!

Rocce Nere si trova a meno di 100 metri dall’uscita della prima funivia che collega Cervinia a Plan Maison: per raggiungerci non sono necessari gli sci.
A 30 metri dalla struttura è presente la stazione di partenza della seggiovia di Plan Maison.

Loc. Plan Maison
BREUIL-CERVINIA – Aosta, Italy
Telefono: +39 0166 87 06 07
Mobile: +39 333 117 59 60
Email: info@roccenerecervinia.com

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